Orientalische Pita mit Saint Benoit Brie

Name: Orientalische Pita mit Saint Benoit Brie
Yield: 2
Ingredients: 100 g Saint Benoit Brie; 2 Pita-Brote; 100 g Blumenkohl; 100 g Kürbisse (z.B. Hokkaido oder Muskatkürbis); 1 Tomate; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 EL Minze; 1 TL Currypulver; Pfeffer; Salz

Ein Hauch von Orient versprüht diese leckere Pita mit Käse und frischem Gemüse.

Zutaten

2 Portionen

100 g Saint Benoit Brie
2 Pita-Brote
100 g Blumenkohl
100 g Kürbisse (z.B. Hokkaido oder Muskatkürbis)
1 Tomate
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 EL Minze
1 TL Currypulver
Pfeffer
Salz

Zubereitung

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Schritt 1

Für das orientalische Pita-Rezept zunächst Pitabrote in Aluminium wickeln und warm halten.

Schritt 2

Kürbis und Blumenkohl in Stücke schneiden. Zwiebel hacken. Die Tomate waschen und würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel anschwitzen. Sobald sie eine bräunliche Farbe annehmen, den Blumenkohl und die Kürbiswürfel dazugeben. Salzen, pfeffern und mit Curry bestäuben. Gut umrühren. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

Schritt 3

Abschließend Pitabrot halbieren und das Gemüse darauf anrichten. Mit Tomatenwürfeln bestreuen und mit je einer Scheibe Saint Benoit Brie belegen. Gehackte Minze darüber streuen.

Am besten warm mit einem Pfefferminztee genießen.