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Milkana

Käsetradition aus dem Allgäu

Vollmundiger Geschmack, cremige Konsistenz und beste Qualität sind seit nunmehr 70 Jahren die Markenzeichen von Milkana.

Dafür sorgen die unnachahmlichen Rezepturen und beste, streng kontrollierte Zutaten - insbesondere natürlich die gute Allgäuer Milch aus Grünlandfütterung. All dies verleiht jeder Variante den so unverwechselbar sahnigen Geschmack.

Gute Allgäuer Milch

Herkunft und Qualität, die man schmecken kann

Nur aus besten Zutaten kann man beste Produkte machen. Unsere wichtigste Zutat für die Herstellung unseres Schmelzkäses ist und bleibt unsere gute Allgäuer Milch. Von Allgäuer Kühen. Mit Allgäuer Gras aus Grünlandfütterung:

  • Mindestens 85% des Futters bestehen aus frischem Weidegras, Heu oder Grassilage

  • 95% unserer Allgäuer Milch kommt von Kühen, die regelmäßig Auslauf haben

Nachhaltigkeit

Verantwortungsvoller Produktionsansatz

  • Langjährige, vertrauensvolle Partnerschaften mit Milchbauern (ca. 210 kleinere Familienbetriebe aus der Umgebung, teilweise schon seit der 4. Generation)
  • Kurze Transportwege (Molkereien durchschnittlich 40 km entfernt)
  • 100% Ökostrom (Wasserkraft)
  • 55% Einsparung an CO2
Milchbauer mit Kuh
Kräuterlexikon

Lerne die würzigen Gräser der Allgäuer Weiden kennen

Der Rotklee ist ein echtes Multitalent unter den Pflanzen und vielseitig einsetzbar. Die Wiesenpflanze wird zur Verwendung als Futterpflanze gesät. Die Rotkleepflanzen haben sich als eiweißreiches Futter und wichtige Pflanze der Naturheilkunde bewährt.
Der Glatthafer ist eine ausdauernde krautige Pflanze. Gerne zum Einsatz kommt es als ertragreiches Mähgras zur Heugewinnung in der Landwirtschaft, da kaum ein anderes Gras mit Trockenheit so gut zurechtkommt.
Das Wiesen-Kammgras wird als Futtergras und als Parkrasen genutzt. Gerne wird es vom Vieh, vor allem wenn das Gras noch jung ist, gefressen. In Berglagen ist das Kammgras besonders beliebt, da es früh austreibt und sich selbst aussäen kann.
Der große Wiesenkopf ist in der Landwirtschaft von hohem Wert. Es ist eine ausgezeichnete Futterpflanze, da es besonders mineralstoffreich ist und vom Vieh sehr gerne gefressen wird. Außerdem enthält das Weidegras diverse Inhaltsstoffe, die entzündungshemmend und antiseptisch wirken.
Der Wiesenfuchsschwanz ist eine sehr ertragreiche Pflanze und deshalb in der Landwirtschaft beliebt. Er ist nährstoffreich und eine gute Futterpflanze für das Weidevieh.
Das Alpen Rispengras gehört zu den lebendgebärenden Gräsern. Es entwickelt sogenannte Brutknospen, aus denen sich die Jungpflanzen bilden. Sobald sie ausgewachsen genug sind stößt die Mutterpflanze sie ab. Anschließend verwurzeln sich die Jungpflanzen von selbst. In der Landwirtschaft wird es auch gerne als Futtergras eingesetzt.
Praktisch & beliebt

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Für jeden Schmelzkäseliebhaber die richtige Sorte!

Sortimentskarton mit 5 abwechslungsreichen Sorten: Sahne, Allgäuer, Kräuter, Holländer und Tomate-Paprika.

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