Chavroux Flammkuchen mit Feigen

Name: Chavroux Flammkuchen mit Feigen
Yield: 4
Ingredients: 400 g Hefeteig; 1 EL Olivenöl; 5 Feigen; 300 g Chavroux Ziegenweichkäse "Die milde Rolle"; 10 Kirschtomaten (Cherrytomaten); 1 TL Thymian; 3 EL Honig, flüssig; 1 Prise Meersalz

Unbedingt ausprobieren - mit Honig und Thymian !

Für Pizza & Flammkuchen

Vegetarisch

Zutaten

4 Portionen

400 g Hefeteig
1 EL Olivenöl
5 Feigen
300 g Chavroux Ziegenweichkäse "Die milde Rolle"
10 Kirschtomaten (Cherrytomaten)
1 TL Thymian
3 EL Honig, flüssig
1 Prise Meersalz

Zubereitung

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Schritt 1 .

Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwas Olivenöl einpinseln. Hefeteig dünn ausrollen und auf das Backpapier legen. Chavroux Ziegenweichkäserollen in jeweils 15 Scheiben schneiden.

Schritt 2 .

Gewaschene Feigen in 5 bis 6 Scheiben und die Cherrytomaten in je 3 kleine Scheiben schneiden. Die Feigen scheibchenweise über den Hefeteig verteilen. In die Zwischenräume die kleinen Scheiben der Cherrytomaten einlegen.

Schritt 3 .

Den Backofen auf 200 °C herunterregeln. Den Flammkuchen 8 Minuten ohne Chavroux vorbacken. Danach den halbgebackenen Flammkuchen auf ein Holzbrett stellen und auf jede Feigenscheibe eine Chavroux–Scheibe legen. Den Chavroux mit etwas Thymian bestreuen und mit Honig beträufeln.

Schritt 4 .

Den Flammkuchen mit Feigen und Chavroux belegt für weitere 3 bis 4 Minuten backen. Die Chavroux-Scheiben sind idealerweise geschmolzen und ganz leicht gebräunt. Abschließend den Flammkuchen mit Feigen mit etwas Meersalz bestreuen und servieren.