Veganer Pulled-Pilz-Burger

Name: Veganer Pulled-Pilz-Burger
Yield: 1
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 70 g Bresso 100% Pflanzlich mit Kräutern aus der Provence; 150 g Austernpilze (alternativ: Kräutersaitlinge); 1 EL Sonnenblumenöl; 0.5 TL Knoblauchpulver; 1 EL Sojasauce; 0.5 TL Ahornsirup; etwas Pfeffer; 1 Viertel Limette (Bio); 0.25 TL Harissa; etwas Salz; 0.5 Lauchzwiebel; 1 Burgerbrötchen (vegan); 1 Blatt Lollo bianco; 1 Viertel Tomate

Veganer Pulled-Pilz-Burger: Herzhafte Austernpilze, ein cremiger Dip mit BRESSO 100 % PFLANZLICH, dazu frischer Lollo Bianco, Tomaten und Lauchzwiebeln – einfach mega lecker!

Perfekt für Burger

Vegan

Zutaten

1 Portion

70 g Bresso 100% Pflanzlich mit Kräutern aus der Provence
150 g Austernpilze (alternativ: Kräutersaitlinge)
1 EL Sonnenblumenöl
0,5 TL Knoblauchpulver
1 EL Sojasauce
0,5 TL Ahornsirup
etwas Pfeffer
1 Viertel Limette (Bio)
0,25 TL Harissa
etwas Salz
0,5 Lauchzwiebel
1 Burgerbrötchen (vegan)
1 Blatt Lollo bianco
1 Viertel Tomate

Zubereitung

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Schritt 1 .

Austernpilze putzen und mit einer Gabel längs in dünne Fäden ziehen.

Schritt 2 .

Pilze mit Sonnenblumenöl, Knoblauchpulver, Sojasoße, Ahornsirup und Pfeffer vermengen.

Schritt 3 .

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C) ca. 20 Minuten knusprig backen. Nach ca. 10 Minuten wenden und vermengen.

Schritt 4 .

Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 5 .

BRESSO 100 % PFLANZLICH mit Kräutern aus der Provence mit Harissa und Limettenschale vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6 .

Inzwischen Limette heiß waschen und die Schale fein abreiben.

Schritt 7 .

Burgerbrötchen waagerecht halbieren und die Schnittflächen in einer Pfanne ohne Fett ca. 3 Minuten anrösten.

Schritt 8 .

Salat waschen. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Austernpilze aus dem Ofen nehmen.

Schritt 9 .

Untere Brötchenhälften mit 1 EL Dip bestreichen. Je ¼ der Pilze darauf verteilen. Mit je 1 Salatblatt, 1 Tomatenscheibe und 1 EL Lauchzwiebelringen toppen. Übrigen Dip gleichmäßig darauf verteilen und servieren. Übrigens - dazu passend empfehlen wir dir French Fries.