Fruchtiger Puten-Wrap mit Saint Agur-Guacamole

Name: Fruchtiger Puten-Wrap mit Saint Agur-Guacamole
Yield: 6
Ingredients: 1 Avocado; 40 ml Limettensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Saure Sahne (flüssig); 125 g Saint Agur; 1 Bund Rucola; 2 Orangen; 6 Tortillas; 6 Scheiben Putenbrüste

Zutaten

6 Portionen

1 Avocado
40 ml Limettensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Saure Sahne (flüssig)
125 g Saint Agur
1 Bund Rucola
2 Orangen
6 Tortillas
6 Scheiben Putenbrüste

Zubereitung

Schritt 1

Für die Saint Agur-Guacamole zum Puten Wrap die Avocado halbieren, Kern herauslösen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Das Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und saurer Sahne zu einer Guacamole verrühren.

Schritt 2

Die Hälfte des Saint Agurs mit einer Gabel fein zerdrücken und unter die Guacamole mischen. Den restlichen Saint Agur in Würfel schneiden.

Schritt 3

Rucola putzen, waschen und trocken tupfen. Orangen großzügig schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4

Tortillafladen nach Packungsangabe vorbereiten. Mit der Saint Agur-Guacamole bestreichen, Rucola darauf verteilen. Mit je zwei Scheiben Putenbrust, den Orangenscheiben und Saint Agur-Würfeln belegen und aufrollen. Den Wrap mit Zahnstochern oder Coktail-Pickern zusammenhalten.

Schritt 5

Den Wrap schräg aufschneiden und beide Hälften auf einem Teller anrichten. Restliche Guacamole in ein Schälchen geben und zu den Wraps servieren.