Burger "Le Connaisseur" mit Saint Agur

Name: Burger "Le Connaisseur" mit Saint Agur
Yield: 1
Ingredients: 2 Saint Agur Portionen; 1 Briochebun; 1 Dry Aged Beef Patty (220 g); 30 g gegrillte Zucchinischeiben (grün/gelb); 20 g Feigenscheiben (mariniert/karamellisiert); 5 g Feigensenfsauce; 5 g Mayonnaise; 6 g Romanasalate; n.B. Kresse

Veredelung in Blau: Der französische Blauschimmelkäse begeistert mit Cremigkeit und feiner Würze. Passt perfekt zum Beef Patty!

Perfekt für Burger

Zutaten

1 Portion

2 Saint Agur Portionen
1 Briochebun
1 Dry Aged Beef Patty (220 g)
30 g gegrillte Zucchinischeiben (grün/gelb)
20 g Feigenscheiben (mariniert/karamellisiert)
5 g Feigensenfsauce
5 g Mayonnaise
6 g Romanasalate
n.B. Kresse

Zubereitung

Schritt 1

Schnittflächen des Briochebuns in Butter goldgelb anbraten.

Schritt 2

Beef Patty bis zum gewünschten Gargrad saftig braten oder grillen.

Schritt 3

Wie folgt zusammensetzen:
Bunboden mit Mayo bestreichen, Romanasalatblätter, gegrillte Zucchini und Kresse aufsetzen. Beef Patty mit Saint Agur daraufsetzen. Mit der Feigensenfsauce und den marinierten Feigenscheiben abschließen.

Schritt 4

Bundeckel auflegen und sofort servieren.