Brot mit Feigen und veganem Bresso

Name: Brot mit Feigen und veganem Bresso
Yield: 1
Ingredients: 140 g Bresso 100% Pflanzlich mit Kräutern aus der Provence; 4 Feigen; 1 Zwiebel, rot (groß); 1 Bund Radieschen (groß); etwas Salz; etwas Pfeffer; 1 TL Zitronensaft; 1 Bund Rucolapesto; 1 Walnussbrot; Zweig Thymian

Veganes "Butterbrot" mit BRESSO 100% PFLANZLICH mit “Kräutern aus der Provence”

Für kalte & warme Snacks

Vegan

Zutaten

1 Portion

140 g Bresso 100% Pflanzlich mit Kräutern aus der Provence
4 Feigen
1 Zwiebel, rot (groß)
1 Bund Radieschen (groß)
etwas Salz
etwas Pfeffer
1 TL Zitronensaft
1 Bund Rucolapesto
1 Walnussbrot
Zweige Thymian

Zubereitung

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Schritt 1

Für das vegane "Butterbrot" zunächst die Feigen waschen und vierteln oder in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in möglichst dünne Ringe schneiden. Radieschen waschen, 6 Stück in Scheiben schneiden, den Rest aufheben. Radieschenscheiben und Zwiebeln leicht salzen, pfeffern und mit 1 TL Zitronensaft mischen.

Schritt 2

Rucola waschen, dabei dicke Stiele entfernen, den Rucola gut abtropfen lassen oder trockenschleudern.

Schritt 3

6 Walnussbrot-Scheiben mit veganem BRESSO 100% PFLANZLICH bestreichen und halbieren. Mit Feigen, Radieschen, Zwiebeln und Rucola belegen und servieren.