Penne mit Cabanossi und Brunch

Penne mit Cabanossi und Brunch

Würzig und super schmackhaft kommen diese Nudeln mit Cabanossi und einer würzigen Brunch-Soße daher!
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Zutaten

für Kreisender Pfeil Kreisender Pfeil Personen

Zubereitung

1

Penne nach Packungsanweisung kochen und in einem Sieb abtropfen lassen und warmstellen.

2

Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Cabanossi in Scheiben schneiden. Rote Zwiebeln in Spalten schneiden.

3

Cabanossi und Zwiebeln in Butter 1-2 Minuten anbraten. 

4

Brunch und Thymianblättchen in die Pfanne geben. Die heißen Nudeln und 3 EL Nudelwasser hinzufügen und alles ca. 3 Min. bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen. Abschließend die Penne in tiefen Tellern oder in Schüsseln servieren. 

Weitere Anregungen:
  • Für eine fleischlose Variante einfach gebratene Zucchiniwürfeln oder Bohnen anstelle von Cabanossi verwenden. 
  • Wer Käse liebt, reibt noch etwas Parmesan über die Nudeln.
  • Auch Knoblauch und Ajvar können nach Belieben hinzugefügt werden.
  • Wer nicht auf Gemüse verzichten möchte, greift zu Paprikaschoten diese passen gut zu den Cabanossi.